Jest to cenna pozycja adresowana do szerokiego grona odbiorców: studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, nauk o zdrowiu, a także lekarzy, dietetyków, żywieniowców, pracowników naukowo-dydaktycznych.
Dietetyczki, autorki książek, założycielki Centrum Szkoleniowego Olvidiet, a przede wszystkimi pasjonatki zdrowego żywienia.
Książka jest czwartym tomem serii wydawniczej, której nazwę "Zeszyty Aksjologii i Estetyki Literackiej" IFP WNH UKSW zmieniono na "Zeszyty Estetycznoliterackie" zmieniona została również afiliacja.