Jest to cenna pozycja adresowana do szerokiego grona odbiorców: studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, nauk o zdrowiu, a także lekarzy, dietetyków, żywieniowców, pracowników naukowo-dydaktycznych.
Dietetyczki, autorki książek, założycielki Centrum Szkoleniowego Olvidiet, a przede wszystkimi pasjonatki zdrowego żywienia.
Książka przedstawia intelektualną biografię Dorothy Day,
dziennikarki kojarzonej z lewicą, uczestniczki anarchistycznych
demonstracji, niestrudzenie, nawet w podeszłym wieku, działającej
na rzecz praw człowieka, za co zdarzało się t